Ternera a la jardinera

en

INGREDIENTES

1 kg de ternera para guisar

1 cebolla roja

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 pimiento rojo

3 dientes de ajo

5 alcachofas

3 zanahorias

150 g de setas

3 cucharadas de tomate frito

100 g de coliflor

2 ramas de tomillo fresco

1 vaso de vino tinto (recomendado Ribera)

10 cucharadas de aceite de oliva virgen

2 hojas de laurel

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN DE LA TERNERA A LA JARDINERA

Primero salpimentamos la carne previamente cortada en taquitos y reservamos.

En una cazuela freímos los ajos laminados y echamos la carne. La mareamos un poquito durante 5 minutos. A continuación, vamos añadiendo la verdura, cortada en juliana gordita, en el siguiente orden: pimientos, cebolla, zanahorias y alcachofas, lo mareamos todo y ponemos el laurel y el vino. Lo tendremos hirviendo hasta que se evapore el alcohol. Después agregamos las setas también cortadas en juliana. Cubrimos de agua y estará hirviendo durante 40 minutos hasta que la carne se ponga ternita

   

Plural: 0 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    Creo que mi lista de recetas por hacer va a estallar un día cercano…¡si es que todas las recetas que colgáis están de lujo!

    Esta es un poco más compleja en ingredientes y elaboración, pero vamos, que si uno se pone le sale bien seguro….así que nada, otra a la lista….cuando me ponga a decidir cual hago primero no se por donde voy a empezar,,,jajajaja…..

    ¡Saludos!

    1. ReyesyReyes dice:

      Déjate de listas y ponte a guisar ya!!! jajajjjj… y todavía estoy esperando la receta de fideos chinos…

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