Mayonesa saludable con huevo y especias. Receta casera

Cuando se trata de comer de forma saludable y agregar salsas en las comidas suele surgir un problema con los ingredientes que las componen, ya sea por un alto contenido en grasas o azúcares, o por ser productos altamente procesados, lo que provoca que finalmente no las incluyamos en nuestras comidas y que algunas recetas o platos resulten menos sabrosos o apetecibles sin ellas. La mayonesa no es una excepción en ese sentido, ya que puede ser absolutamente deliciosa al incluirla en multitud de menús en los que combina a la perfección con muchos alimentos, tanto de origen vegetal como animal, por lo que preparar nuestra propia mayonesa saludable y casera puede ser una gran idea, además podemos aderezarla a nuestro gusto. Hoy os traemos esta mayonesa saludable con huevo cocido y especias que está verdaderamente sabrosa y de la que podéis tomar la cantidad que queráis, ya que es una mayonesa alta en proteínas y la grasa que contiene la aportan la yema del huevo y el aceite de oliva virgen extra, es una receta buenísima.

Preparación de la Mayonesa saludable

En primer lugar, preparamos los huevos cocidos, para ello ponemos los huevos en un cacito y los cubrimos con agua. Los ponemos en el fuego y cuando empiecen a hervir los dejamos 10 minutos y ya estarán listos, hay que vigilar bien el tiempo para que no se nos pasen.

Después, en el vaso de la batidora de mano echamos los huevos cocidos ya pelados y los demás ingredientes a nuestro gusto y lo batimos muy bien hasta conseguir una textura homogénea. Y ya estará lista nuestra deliciosa mayonesa saludable y casera, puede quedar ideal en hamburguesas vegetales como las de la foto, con carnes, pescados o crudités de verduras frescas.