Tortilla Vegetariana. [Sin Huevo]

en

Ingredientes

75 g de harina de garbanzos

125 g de agua templada

1 cucharadita de sal

1 cucharada de cúrcuma

4 tallos de cebollino picado

3 tomates pequeños

60 g de piñones

Unas gotas de aceite de oliva virgen

Preparación

En un bol mezclamos el agua y la harina con una varilla. Después, añadimos la sal, la cúrcuma y los piñones, y lo volvemos a batir. Por último, agregamos el tomate cortado a rodajas y el cebollino picado.

En una sartén, echamos unas gotas de aceite y cuajamos la tortilla durante 2 o 3 minutos por cada lado. La tomaremos templada.

   

Plural: 3 Comentarios Añadir valoración

  1. Francisco dice:

    Caramba, nunca había pensado que se podía hacer una tortilla tan apetecible pero sin patata…..

    La pinta es espectacular….sin duda hay que probarla….me recuerda un poco a las tortitas de avena que hacemos para el gym de vez en cuando, pero claro, mucho más rica….

    Una gran receta, nutritiva y rica….

    Besos.

    1. ReyesyReyes dice:

      Es una tortilla muy, muy especial. Al verla parece que está hecha con huevo, pero a continuación, cuando la pruebas, notas una textura extraña en tu boca que te llena de un montón de sensaciones nuevas, como si fueras capaz de volverte vegetariano o algo así… En fin…, no sé si en Guisando Rico nos podriamos pasar al lado extremo de los vegetales, pero al menos intentamos comprender y respetar todo tipo de formas de alimentación. ReyesyReyes somos aventureras y tolerantes!! Arriba la Igualdad y el Respeto!! 🙂

  2. Francisco dice:

    Olé, olé y olé……

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