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Ensalada Waldorf, una receta con historia

Ensalada Waldorf, una receta con historia

La Ensalada Waldorf es una ensalada típicamente neoyorkina creada en el año 1893 por el chef del hotel Waldorf, de ahí su nombre. La receta original no llevaba nueces, que fueron posteriormente incorporadas en el siglo XX. Además tiene otras variantes con trufa negra o yogur.