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Etiqueta: papillotes

Pollo especiado en papillote, con jengibre y miel

Pollo especiado en papillote, con jengibre y miel

Pollo especiado. Como ya hemos comentado en otras recetas, los papillotes son una opción ideal para comer platos sanos y bajos en calorías. La carne de pollo además es muy saludable por su aporte en proteínas de alta calidad y por ser baja en grasas […]

Bacalao con verduras en papillote

Bacalao con verduras en papillote

   Esta receta de Bacalao con verduras en papillote es ideal para personas que desean perder peso o simplemente llevar la mejor de las dietas. Los papillotes son una opción fantástica para guisar al horno carnes o pescados, ya que su elaboración además de ser […]

Merluza al vapor en papillote. [Muy baja en calorías]

Merluza al vapor en papillote. [Muy baja en calorías]

   MERLUZA. La merluza es un pescado blanco con un aporte de calorías muy bajo. Es muy versátil en la cocina, por lo que aparece en multitud de recetas tradicionales. Este pescado está formado por un 84.6% de agua y menos de 2 gramos de grasa por cada 100 gramos comestibles. Así que está totalmente indicado para personas que deseen empezar una dieta o lleven una alimentación saludable. Las proteínas de la merluza son de un alto poder biológico. Además, proporciona minerales, especialmente selenio y yodo; y vitaminas del tipo B.

La mejor época de la merluza es desde el mes de abril hasta julio. Tiene una textura muy suave, por lo que podemos cocinarla muy bien si la hacemos a la plancha, al vapor o al horno. En este caso el papillote aporta un plus de comida súper sana. Este tipo de cocinado nos encanta para los pescados, porque dentro del papillote se pueden incluir multitud de verduras que le darán un gran sabor al pescado.

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