Wakame: Ensalada de algas y mejillones. [Minerales y Antioxidantes]

El alga Wakame posee un agradable sabor y combina muy bien en las ensaladas. Es un alga fibrosa con un color verde intenso, y proviene de la cocina asiática, sobre todo de Japón. Es un alimento muy interesante para introducirlo en nuestras preparaciones culinarias por sus fantásticas propiedades nutricionales. Puede ser un alga excepcional para adelgazar, es remineralizante…

GAMBAS: Ensalada fresca con frutas

   Las Gambas pertenecen a la familia de los crustáceos. Tienen un sabor muy rico, y son campeonas en hierro. Así que esta ensalada es excelente por sus cualidades, ya que la vitamina C que contienen sus frutas nos ayudarán a absorber el hierro. Este marisco destaca por su alto contenido en yodo, un mineral…

Ensalada Runner. [Ideal para corredores]

Como corredora siempre estoy buscando recetas que repongan mis depósitos de glucógeno y que al mismo tiempo me llenen de nutrientes. Esta ensalada fresca y saludable es ideal para corredores por su contenido en proteínas de alta calidad y en vitaminas, especialmente el ácido fólico, que nos ayudará a mantener alejada la anemia. Cuando hacemos ejercicio…

Patatas Violeta y caballa. [Una ensalada riquísima]

   Las patatas Violeta son una buena alternativa en la cocina a la tradicional patata blanca. Además de aportarle color a nuestros platos, también contienen interesantes beneficios nutricionales. No se sabe muy bien el origen exacto de la patata violeta pero es muy común en Perú y la zona andina. Como sabemos, el color de…

Ensalada de escarola colorida

Ingredientes 1 escarola pequeña 1 puñado de uvas pasas 50 g de jamón de pato 12 tomatitos cherry cortados por la mitad

Deliciosa Ensalada con legumbres

Ingredientes 2 patatas hervidas 210 g de garbanzos hervidos (1 bote pequeño) 2 tomates de ensalada 150 g de pechuga de pollo asada