La cocina de Ecuador es muy diversa, ya que su privilegiada geografía da lugar a variedades de alimentos y preparaciones. Hay influencias costeras, insulares y de montaña, por lo que podemos encontrar en sus platos mariscos, pescados, carne y frutas a la plancha, como el aguacate o el plátano. Este es el caso del Churrasco…
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Bobotie o Budín de carne de buey, Sudáfrica. [Navidad Worldwide]
La cocina de Sudáfrica tiene diversas influencias debido a sus diferentes etapas históricas. A las tradiciones gastronómicas de sus diferentes pueblos hay que añadir las aportaciones que proporcionaron en su momento los residentes coloniales, como fue el caso de los británicos y también las de sus sirvientes y esclavos. Por todo ello encontramos platos…
Rijsttafel o Mesa de arroz de Indonesia. [Cena de Navidad Worldwide]
Una Mesa indonesia de arroz (en holandés, Rijsttafel) consiste en diferentes platos de arroz acompañados de diversas especias. También incluye varios platos con distintos tipos de carnes, pescados o verduras que son servidos en pequeñas porciones, además de distintas salsas. A nosotras nos ha encantado conocer esta receta como idea para la Cena de Navidad. La hemos…
Langostinos al Oporto, Portugal. [Cena de Navidad Worldwide]
Ingredientes 1 kg de langostinos 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimienta cayena 6 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino de Oporto Sal