La cocina de Sudáfrica tiene diversas influencias debido a sus diferentes etapas históricas. A las tradiciones gastronómicas de sus diferentes pueblos hay que añadir las aportaciones que proporcionaron en su momento los residentes coloniales, como fue el caso de los británicos y también las de sus sirvientes y esclavos. Por todo ello encontramos platos muy variados, que en muchas recetas están basadas en la carne. Como es el caso de este Bobotie o Budín de carne de buey, que no deja de ser un plato que  se prepara de manera semejante al pudin, pero que no es dulce. En definitiva, es un delicioso pastel de carne de buey con especias relleno además con cacahuetes y pasas. El sabor es espectacular. La foto que hemos puesto es la que corresponde a una ración, para que vierais bien cómo es la textura del budín por dentro.  Seguir leyendo Bobotie o Budín de carne de buey, Sudáfrica. [Navidad Worldwide]