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La Cocina es creatividad, química y satisfacción

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🥗 ENSALADA DE COL CON MANZANA ÁCIDA, PIPAS DE GIRASOL Y GROSELLAS FRESCAS 🥗 ¡Hola! 🙋🏻‍♀️ Aquí os traigo la ensalada de col típica de Europa del Este que os comenté por stories 😍 Es una ensalada muy fresca y natural con una mezcla de sabores espectacular 💚 Os pongo los ingredientes a continuación 😘 ¡Feliz domingo! 🧜‍♀️📸💖🧬
INGREDIENTES ⤵️⤵️
✔ 250 col
✔ 1 manzana ácida (yo le dejé la piel)
✔ 1/2 pimiento amarillo
✔ 1 zanahoria grande
✔ 1 puñadito pipas de girasol naturales y tostadas en la sartén
✔ 1 puñado grosellas frescas
✔ Eneldo fresco (al gusto)
Para el aliño
✔ El zumo de 1/2 limón
✔ 2 cucharadas vinagre de manzana 🍎
✔ 1 cucharada de miel cruda
✔ 1 chorrito AOVE

See you in the kitchen ❌⭕❌⭕

#salad #ensaladas #hortalizas #vegetables #cleaneating

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🥗 ENSALADA DE COL CON MANZANA ÁCIDA, PIPAS DE GIRASOL Y GROSELLAS FRESCAS 🥗 ¡Hola! 🙋🏻‍♀️ Aquí os traigo la ensalada de col típica de Europa del Este que os comenté por stories 😍 Es una ensalada muy fresca y natural con una mezcla de sabores espectacular 💚 Os pongo los ingredientes a continuación 😘 ¡Feliz domingo! 🧜‍♀️📸💖🧬 INGREDIENTES ⤵️⤵️ ✔ 250 col ✔ 1 manzana ácida (yo le dejé la piel) ✔ 1/2 pimiento amarillo ✔ 1 zanahoria grande ✔ 1 puñadito pipas de girasol naturales y tostadas en la sartén ✔ 1 puñado grosellas frescas ✔ Eneldo fresco (al gusto) Para el aliño ✔ El zumo de 1/2 limón ✔ 2 cucharadas vinagre de manzana 🍎 ✔ 1 cucharada de miel cruda ✔ 1 chorrito AOVE See you in the kitchen ❌⭕❌⭕ #salad #ensaladas #hortalizas #vegetables #cleaneating

hace 4 días

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1/12

🍒 CEREZAS: PERLAS ANTIOXIDANTES 🍒 La cereza es una de las joyas del verano 🌞❤️‍🔥 A su delicioso y caracaterístico sabor se suma un destacado perfil nutricional con el que contribuir a tu salud celular 🧬 Este fruto del cerezo se extendió por Europa y Asia en la época del Imperio Romano, es un árbol que pertenece a la familia de las "rosáceas" y puede alcanzar hasta 20 m de altura 🌳 Cada bocado de las refrescantes cerezas nos aporta una matriz alimentaria muy interesante 😍📝
🍒 Antocianinas y otros polifenoles: Sus pigmentos naturales no solo le dan ese color característico, sino que actúan como potentes antioxidantes protegiendo nuestras células del daño oxidativo 💪🏻🧬
💧 Potasio y agua: Una combinación clave para el equilibrio hídrico, la función muscular y la presión arterial 💚
🌿 Fibra y vitamina C: Aportan soporte a la salud digestiva e inmunitaria. Además, las cerezas poseen una carga glucémica baja 🥰

📌 Recuerda: La nutrición debe ser individualizada. En caso de patologías, alergias o tomar medicación consulta con tu dietista-nutricionista 👩🏻‍🔬

📞 Consultas: 640 58 79 14

#cerezas #polifenoles #antocianinas #cherries #eattherainbow

Not just a fruit, but a timeless story written in deep red 🪵🍒

Luz natural | ISO 100 | 96 mm | F5,0

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🍒 CEREZAS: PERLAS ANTIOXIDANTES 🍒 La cereza es una de las joyas del verano 🌞❤️‍🔥 A su delicioso y caracaterístico sabor se suma un destacado perfil nutricional con el que contribuir a tu salud celular 🧬 Este fruto del cerezo se extendió por Europa y Asia en la época del Imperio Romano, es un árbol que pertenece a la familia de las "rosáceas" y puede alcanzar hasta 20 m de altura 🌳 Cada bocado de las refrescantes cerezas nos aporta una matriz alimentaria muy interesante 😍📝 🍒 Antocianinas y otros polifenoles: Sus pigmentos naturales no solo le dan ese color característico, sino que actúan como potentes antioxidantes protegiendo nuestras células del daño oxidativo 💪🏻🧬 💧 Potasio y agua: Una combinación clave para el equilibrio hídrico, la función muscular y la presión arterial 💚 🌿 Fibra y vitamina C: Aportan soporte a la salud digestiva e inmunitaria. Además, las cerezas poseen una carga glucémica baja 🥰 📌 Recuerda: La nutrición debe ser individualizada. En caso de patologías, alergias o tomar medicación consulta con tu dietista-nutricionista 👩🏻‍🔬 📞 Consultas: 640 58 79 14 #cerezas #polifenoles #antocianinas #cherries #eattherainbow Not just a fruit, but a timeless story written in deep red 🪵🍒 Luz natural | ISO 100 | 96 mm | F5,0

hace 1 semana

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2/12

🫐 SMOOTHIE PROTEICO Y ANTIOXIDANTE CON ARÁNDANOS, PAPAYA, MANGO, LIMÓN Y CÚRCUMA 🫐 Sé que es un poco tarde this night, pero no podía esperar a mañana para compartir este delicioso y nutritivo batido proteico y antioxidante con el que completar vuestros desayunos saludables, meriendas o postres veraniegos 💋🌞 En él vais a encontrar proteínas, potentes antioxidantes para vuestra salud celular, vitaminas, grasas saludables y la sinergia de la cúrcuma con la pimienta 🧡 Buenísimo para deportistas por su alto contenido en nutrientes 💪🧠🧬 Os pongo los ingredientes por capas, luego lo podéis mezclar, tiene un sabor vibrante y te llena de energía positiva 🥰🙃
INGREDIENTES ⤵️⤵️
Capa naranja 🧡
✔ 1/2 papaya
✔ 1 mango
✔ 1 cucharadita cúrcuma
✔ Pimienta recién molida
✔ El zumo de 1/2 limón
Capa morada
✔ 1/2 bolsa arándanos congelados
✔ 250 g queso fresco batido 0 %
Capa final
✔ Pistachos naturales molidos

See you in the kitchen ❌⭕❌⭕

Consultas y WhatsApp 640 587 914 👩🏻‍🔬

#smoothie #batido #cleaneating #frozenfood #canonr8

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🫐 SMOOTHIE PROTEICO Y ANTIOXIDANTE CON ARÁNDANOS, PAPAYA, MANGO, LIMÓN Y CÚRCUMA 🫐 Sé que es un poco tarde this night, pero no podía esperar a mañana para compartir este delicioso y nutritivo batido proteico y antioxidante con el que completar vuestros desayunos saludables, meriendas o postres veraniegos 💋🌞 En él vais a encontrar proteínas, potentes antioxidantes para vuestra salud celular, vitaminas, grasas saludables y la sinergia de la cúrcuma con la pimienta 🧡 Buenísimo para deportistas por su alto contenido en nutrientes 💪🧠🧬 Os pongo los ingredientes por capas, luego lo podéis mezclar, tiene un sabor vibrante y te llena de energía positiva 🥰🙃 INGREDIENTES ⤵️⤵️ Capa naranja 🧡 ✔ 1/2 papaya ✔ 1 mango ✔ 1 cucharadita cúrcuma ✔ Pimienta recién molida ✔ El zumo de 1/2 limón Capa morada ✔ 1/2 bolsa arándanos congelados ✔ 250 g queso fresco batido 0 % Capa final ✔ Pistachos naturales molidos See you in the kitchen ❌⭕❌⭕ Consultas y WhatsApp 640 587 914 👩🏻‍🔬 #smoothie #batido #cleaneating #frozenfood #canonr8

hace 2 semanas

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3/12

🥗 ENSALADA DE RABANITOS CON SALSA TAHINI 🥗 ¡Hola! 🙋🏻‍♀️ Crujiente, ligeramente ácida y con una salsa espectacular, esta ensalada me ha vuelto loca en las últimas semanas 🤤😃 Es muy rápida de preparar y ofrece grandes beneficios, ya que por muy pocas calorías obtenemos vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra dietética y un sabor increíble 😍 También su juego de texturas favorece la masticación, lo cual es muy positivo para el proceso digestivo, el cual comienza en la boca 💋 Os pongo los ingredientes con las cantidades exactas, podéis modificarlas, en este caso es aproximadamente para 1 persona 🙌💚💯🥗🤲📸🧜‍♀️
INGREDIENTES ⤵️⤵️
✔ 20 g canónigos y rúcula
✔ 75 g rabanitos
✔ 70 g guisantes
✔ 12 g anacardos naturales
Para la salsa
✔ 1 cucharada salsa de soja
✔ 1 cucharada tahini
✔ El zumo 1/2 lima

See you in the kitchen!! ❌⭕❌⭕

#salad #nutricionista #reelfood #naturalfood #cleaneating

A collision of contrasts. Where fire meets silk 🌵

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🥗 ENSALADA DE RABANITOS CON SALSA TAHINI 🥗 ¡Hola! 🙋🏻‍♀️ Crujiente, ligeramente ácida y con una salsa espectacular, esta ensalada me ha vuelto loca en las últimas semanas 🤤😃 Es muy rápida de preparar y ofrece grandes beneficios, ya que por muy pocas calorías obtenemos vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra dietética y un sabor increíble 😍 También su juego de texturas favorece la masticación, lo cual es muy positivo para el proceso digestivo, el cual comienza en la boca 💋 Os pongo los ingredientes con las cantidades exactas, podéis modificarlas, en este caso es aproximadamente para 1 persona 🙌💚💯🥗🤲📸🧜‍♀️ INGREDIENTES ⤵️⤵️ ✔ 20 g canónigos y rúcula ✔ 75 g rabanitos ✔ 70 g guisantes ✔ 12 g anacardos naturales Para la salsa ✔ 1 cucharada salsa de soja ✔ 1 cucharada tahini ✔ El zumo 1/2 lima See you in the kitchen!! ❌⭕❌⭕ #salad #nutricionista #reelfood #naturalfood #cleaneating A collision of contrasts. Where fire meets silk 🌵

hace 2 semanas

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4/12

🍆 BERENJENAS JAPONESAS AL VAPOR CON SALSA ASIÁTICA 🍆 ¡Hola! 🙋🏻‍♀️ Empiezo la semana retomando los vídeos y compartiendo con vosotros una receta espectacular y deliciosa que he estado probando en los últimos días 🤤😍 Es una preparación muy sencilla que pone en valor la cocina al vapor, con ella podemos descubrir que las hortalizas cocinadas de esta forma pueden resultar exquisitas y contribuir muchísimo al cuidado de nuestra salud 💚 La salsa asiática lleva aceite de sésamo, el cual posee un perfil lipídico muy interesante para tomarlo en crudo en este tipo de salsas, no os puedo expresar con palabras lo rica que está, tendréis que probarla 😘😎 Os pongo los ingredientes exactos de la salsa, las berenjenas deben estar en un vapor medio unos 7-8 minutos 🙌
INGREDIENTES ⤵️⤵️
✔ 4 berenjenas japonesas
✔ Semillas de sésamo
Para la salsa 😃
✔ 2 cucharadas salsa de soja
✔ 1 cucharada aceite de sésamo, yo esta vez lo he puesto tostado, pero lo podéis poner en crudo perfectamente
✔ 1 cucharada Mirin
✔ 1 cucharada vinagre de arroz
✔ 1 cucharadita sirope de arce

See you in the kitchen ❌⭕❌⭕

#videorecipe #eggplant #cocinaalvapor #cleaneating #healthy

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🍆 BERENJENAS JAPONESAS AL VAPOR CON SALSA ASIÁTICA 🍆 ¡Hola! 🙋🏻‍♀️ Empiezo la semana retomando los vídeos y compartiendo con vosotros una receta espectacular y deliciosa que he estado probando en los últimos días 🤤😍 Es una preparación muy sencilla que pone en valor la cocina al vapor, con ella podemos descubrir que las hortalizas cocinadas de esta forma pueden resultar exquisitas y contribuir muchísimo al cuidado de nuestra salud 💚 La salsa asiática lleva aceite de sésamo, el cual posee un perfil lipídico muy interesante para tomarlo en crudo en este tipo de salsas, no os puedo expresar con palabras lo rica que está, tendréis que probarla 😘😎 Os pongo los ingredientes exactos de la salsa, las berenjenas deben estar en un vapor medio unos 7-8 minutos 🙌 INGREDIENTES ⤵️⤵️ ✔ 4 berenjenas japonesas ✔ Semillas de sésamo Para la salsa 😃 ✔ 2 cucharadas salsa de soja ✔ 1 cucharada aceite de sésamo, yo esta vez lo he puesto tostado, pero lo podéis poner en crudo perfectamente ✔ 1 cucharada Mirin ✔ 1 cucharada vinagre de arroz ✔ 1 cucharadita sirope de arce See you in the kitchen ❌⭕❌⭕ #videorecipe #eggplant #cocinaalvapor #cleaneating #healthy

hace 3 semanas

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5/12

🥒 BENEFICIOS DEL PEPINO 🥒 El pepino es una hortaliza veraniega con un valor energético bajísimo pero que aporta una gran hidratación al organismo, por lo que es perfecto para incluirlo en un montón de recetas en fresco en esta época del año tan calurosa 😅🌅🌞 Su relación sodio/potasio favorece el equilibrio osmótico, ejerciendo un efecto diurético natural 😍 Aunque no es una bomba de micronutrientes, podemos destacar también su contenido en vitamina B9 y su capacidad antioxidante en forma de polifenoles, este último dato se refiere al pepino sin piel, lo cual es muy útil para las personas a las que les resulte indigesto tomarlo con la piel 😘🧬 Como sabéis, el pepino pertenece al grupo de los frutos y lo podemos incluir en muchísimas recetas saludables como smoothies (batidos), sopas y cremas frías, ensaladas, crudités con humus caseros, rallado como guarnición, pickles caseros (fermentados)... 🤤❤️‍🔥 Si queréis que libere menos cantidad de agua para elaborar algunas recetas podéis quitarle la zona central de las semillas antes de cortarlo. Cocinando con amor!! 💚😃🧜🏻‍♀️🥒📸🌾🌸🌻🌴🌵🫠🧘🏻‍♀️

#cucumber #macrophotography #hortalizas #canonphotography #cleaneating

Stay fluid. Summer is clear ❌⭕❌⭕🙋🏻‍♀️

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🥒 BENEFICIOS DEL PEPINO 🥒 El pepino es una hortaliza veraniega con un valor energético bajísimo pero que aporta una gran hidratación al organismo, por lo que es perfecto para incluirlo en un montón de recetas en fresco en esta época del año tan calurosa 😅🌅🌞 Su relación sodio/potasio favorece el equilibrio osmótico, ejerciendo un efecto diurético natural 😍 Aunque no es una bomba de micronutrientes, podemos destacar también su contenido en vitamina B9 y su capacidad antioxidante en forma de polifenoles, este último dato se refiere al pepino sin piel, lo cual es muy útil para las personas a las que les resulte indigesto tomarlo con la piel 😘🧬 Como sabéis, el pepino pertenece al grupo de los frutos y lo podemos incluir en muchísimas recetas saludables como smoothies (batidos), sopas y cremas frías, ensaladas, crudités con humus caseros, rallado como guarnición, pickles caseros (fermentados)... 🤤❤️‍🔥 Si queréis que libere menos cantidad de agua para elaborar algunas recetas podéis quitarle la zona central de las semillas antes de cortarlo. Cocinando con amor!! 💚😃🧜🏻‍♀️🥒📸🌾🌸🌻🌴🌵🫠🧘🏻‍♀️ #cucumber #macrophotography #hortalizas #canonphotography #cleaneating Stay fluid. Summer is clear ❌⭕❌⭕🙋🏻‍♀️

hace 4 semanas

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6/12

🫚 SMOOTHIE DE SANDÍA Y JENGIBRE CON BRÓCOLI Y MELÓN PARA TU SALUD CELULAR 🫚 Hola!! 🙋🏻‍♀️ Este Smoothie veraniego y refrescante es una potente bebida antioxidante con la que contribuir a tu salud celular 🧬 Aunque esta combinación de ingredientes resulte poco habitual por la presencia del brócoli en crudo, os puedo asegurar que tiene un sabor absolutamente delicioso y también contribuye de forma importante a la hidratación de nuestro cuerpo, ya que la sandía y el melón contienen mucha agua 💦 Como podéis ver el color de este batido es muy peculiar y único, es el resultado de la mezcla de los pigmentos antioxidantes de la sandía y el brócoli 😍🍉🥦 La sandía es una gran aportadora de licopeno, un potente antioxidante que contiene también el tomate en grandes cantidades 🍅✨ (Gil A. Tratado de Nutrición: Tomo III) Y el jengibre posee gran evidencia de su efecto antiinflamatorio 💪🏻🌞🫚 Os pongo las cantidades de Smoothie para unas dos personas, el brócoli lo podéis echar rallado, previamente, y recomiendo utilizar para este tipo de batidos un blender que sea muy potente, así queda mucho más delicioso 😘🫠🧘🏻‍♀️🧬📸🌸🌾🌵🌴🌻🌅🧜🏻‍♀️💚
INGREDIENTES ⏬⏬
✔️ Un puñado ramilletes brócoli rallados
✔️ 1/4 sandía
✔️ 1/4 melón
✔️ 15 g jengibre fresco rallado

See you in the kitchen!! 🙋🏻‍♀️💋❤️‍🔥❌⭕❌⭕

#smoothie #smoothierecipes #eatclean #antioxidantes #canonphotography

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🫚 SMOOTHIE DE SANDÍA Y JENGIBRE CON BRÓCOLI Y MELÓN PARA TU SALUD CELULAR 🫚 Hola!! 🙋🏻‍♀️ Este Smoothie veraniego y refrescante es una potente bebida antioxidante con la que contribuir a tu salud celular 🧬 Aunque esta combinación de ingredientes resulte poco habitual por la presencia del brócoli en crudo, os puedo asegurar que tiene un sabor absolutamente delicioso y también contribuye de forma importante a la hidratación de nuestro cuerpo, ya que la sandía y el melón contienen mucha agua 💦 Como podéis ver el color de este batido es muy peculiar y único, es el resultado de la mezcla de los pigmentos antioxidantes de la sandía y el brócoli 😍🍉🥦 La sandía es una gran aportadora de licopeno, un potente antioxidante que contiene también el tomate en grandes cantidades 🍅✨ (Gil A. Tratado de Nutrición: Tomo III) Y el jengibre posee gran evidencia de su efecto antiinflamatorio 💪🏻🌞🫚 Os pongo las cantidades de Smoothie para unas dos personas, el brócoli lo podéis echar rallado, previamente, y recomiendo utilizar para este tipo de batidos un blender que sea muy potente, así queda mucho más delicioso 😘🫠🧘🏻‍♀️🧬📸🌸🌾🌵🌴🌻🌅🧜🏻‍♀️💚 INGREDIENTES ⏬⏬ ✔️ Un puñado ramilletes brócoli rallados ✔️ 1/4 sandía ✔️ 1/4 melón ✔️ 15 g jengibre fresco rallado See you in the kitchen!! 🙋🏻‍♀️💋❤️‍🔥❌⭕❌⭕ #smoothie #smoothierecipes #eatclean #antioxidantes #canonphotography

hace 1 mes

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7/12

🫜 BORSCH DE REMOLACHA VERANIEGO CON PEPINO Y CREMA AGRIA CASERA 🫜 Hola!! 🙋🏻‍♀️ Hoy os traigo mi propia versión del borsch frío (o Svekolnik), receta típica del este de Europa, ya sabéis que las recetas de esta tradición gastronómica son apasionantes y realmente inspiradoras en una alimentación saludable por su excepcional manejo de las hortalizas 😍🫠💚 En esta increíble sopa fría la combinación del peculiar sabor de la remolacha con la crema agria resulta absolutamente deliciosa y reconfortante, va a ser un imprescindible en mis noches de verano por su sensación refrescante y dulce 🤤💋 La remolacha pertenece al grupo de las raíces, junto con otras hortalizas como la zanahoria o el rábano (Gil A. Tratado de Nutrición: Tomo III), y el pigmento que le proporciona ese color tan precioso es la betanina, con gran capacidad antioxidante 🧬 La remolacha destaca por su aporte en potasio, vitamina B9 y manganeso, una maravilla de la naturaleza, limitar la ingesta de esta hortaliza en caso de cálculos renales 😘🌅🪷🧘🏻‍♀️❤️‍🔥🏜️🌵📸🌞🥒💖
INGREDIENTES ⏬⏬
✔️ 1 paquete remolacha cocida
✔️ 1/2 pepino holandés
✔️ Cebolleta (opcional)
✔️ 2-3 cucharadas crema agria casera o kéfir
✔️ Caldo vegetal
✔️ Perejil o eneldo frescos
PREPARACIÓN 😃📝
🫜 Abrimos el paquete de remolacha cocida y echamos el caldito (lo apretamos bien) en el vaso de la batidora junto con una o dos cucharadas de crema agria o kéfir y caldo vegetal a nuestro gusto. Lo batimos muy bien hasta obtener un líquido rosita y no muy denso.
🫜 En un procesador de alimentos rallamos las remolachas y el pepino. Soltarán también líquido y este se lo echamos a nuestro caldito ya preparado.
🫜 Finalmente, montamos el plato echando primero la sopa y por encima las hortalizas ralladas y la cebolleta picada junto con otra cucharada de crema agria o kéfir y con la hierba aromática espolvoreada por encima. Tomarla bien fresquita, os la recomiendo muchísimo 🧜🏻‍♀️🌻🌞🌵

#fotografiagastronomica #borsch #foodphotographyً #coldborscht #healthyeating

One lens, infinite textur

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🫜 BORSCH DE REMOLACHA VERANIEGO CON PEPINO Y CREMA AGRIA CASERA 🫜 Hola!! 🙋🏻‍♀️ Hoy os traigo mi propia versión del borsch frío (o Svekolnik), receta típica del este de Europa, ya sabéis que las recetas de esta tradición gastronómica son apasionantes y realmente inspiradoras en una alimentación saludable por su excepcional manejo de las hortalizas 😍🫠💚 En esta increíble sopa fría la combinación del peculiar sabor de la remolacha con la crema agria resulta absolutamente deliciosa y reconfortante, va a ser un imprescindible en mis noches de verano por su sensación refrescante y dulce 🤤💋 La remolacha pertenece al grupo de las raíces, junto con otras hortalizas como la zanahoria o el rábano (Gil A. Tratado de Nutrición: Tomo III), y el pigmento que le proporciona ese color tan precioso es la betanina, con gran capacidad antioxidante 🧬 La remolacha destaca por su aporte en potasio, vitamina B9 y manganeso, una maravilla de la naturaleza, limitar la ingesta de esta hortaliza en caso de cálculos renales 😘🌅🪷🧘🏻‍♀️❤️‍🔥🏜️🌵📸🌞🥒💖 INGREDIENTES ⏬⏬ ✔️ 1 paquete remolacha cocida ✔️ 1/2 pepino holandés ✔️ Cebolleta (opcional) ✔️ 2-3 cucharadas crema agria casera o kéfir ✔️ Caldo vegetal ✔️ Perejil o eneldo frescos PREPARACIÓN 😃📝 🫜 Abrimos el paquete de remolacha cocida y echamos el caldito (lo apretamos bien) en el vaso de la batidora junto con una o dos cucharadas de crema agria o kéfir y caldo vegetal a nuestro gusto. Lo batimos muy bien hasta obtener un líquido rosita y no muy denso. 🫜 En un procesador de alimentos rallamos las remolachas y el pepino. Soltarán también líquido y este se lo echamos a nuestro caldito ya preparado. 🫜 Finalmente, montamos el plato echando primero la sopa y por encima las hortalizas ralladas y la cebolleta picada junto con otra cucharada de crema agria o kéfir y con la hierba aromática espolvoreada por encima. Tomarla bien fresquita, os la recomiendo muchísimo 🧜🏻‍♀️🌻🌞🌵 #fotografiagastronomica #borsch #foodphotographyً #coldborscht #healthyeating One lens, infinite textur

hace 1 mes

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8/12

💚 JUGO VERDE DE PEPINO, APIO, LIMÓN Y AGUA DE KÉFIR 💚 Hoy os traigo un delicioso y refrescante jugo verde que tiene como protagonista a uno de los reyes del verano, el pepino 🥒✨ Esta receta se prepara con licuadora, por lo que para aquellos que no la utilicéis os publicaré también otra receta de este tipo elaborada con la batidora 😘 El pepino es muy versátil en la cocina estival y nos puede servir en muchas preparaciones menos calóricas, hidratantes (contiene un 95,7 % de agua, BEDCA), nutritivas y muy adecuadas para esta época del año, en la que necesitamos la mayor hidratación posible. En ese sentido es importante destacar que los alimentos también nos aportan agua 💧🧬🌵El pepino, el cual es una hortaliza que corresponde al grupo de los frutos y pertenece a la familia del calabacín, la Cucurbitaceae (Gil A. Tratado de Nutrición: Tomo III), aporta gran cantidad de potasio y en menor medida vitamina B9, así que el combo con el apio es fantástico, ya que contiene también vitamina B9 y refuerza muchísimo el aporte de este nutriente 💪🏻 Además, he añadido a este jugo agua de kéfir de limón de la marca ecológica @bionsan_sccl 💚 que le aporta un extra de probióticos a esta bebida y un sabor espectacular 🤤🌞🦠🧬🏜️📸🧜🏻‍♀️🪷🧘🏻‍♀️💋
INGREDIENTES ⏬⏬
✔️ 1 pepino holandés 🥒
✔️ 2 ramas de apio
✔️ 1 limón 🍋
✔️ 160 ml agua de kéfir
PREPARACIÓN 😃📝
💚 Simplemente pasar las hortalizas lavadas y troceadas por la licuadora junto con el limón pelado. Después le añadimos el agua de kéfir bien fresquita y a disfrutar de un zumo vibrante y estival 🌻✨🌵❤️‍🔥🤗

#cleaneating #cucumber #greenjuice #foodphotographyً #moodforfood
Pure hydration, deeply rooted, softly alive ✨🪵

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💚 JUGO VERDE DE PEPINO, APIO, LIMÓN Y AGUA DE KÉFIR 💚 Hoy os traigo un delicioso y refrescante jugo verde que tiene como protagonista a uno de los reyes del verano, el pepino 🥒✨ Esta receta se prepara con licuadora, por lo que para aquellos que no la utilicéis os publicaré también otra receta de este tipo elaborada con la batidora 😘 El pepino es muy versátil en la cocina estival y nos puede servir en muchas preparaciones menos calóricas, hidratantes (contiene un 95,7 % de agua, BEDCA), nutritivas y muy adecuadas para esta época del año, en la que necesitamos la mayor hidratación posible. En ese sentido es importante destacar que los alimentos también nos aportan agua 💧🧬🌵El pepino, el cual es una hortaliza que corresponde al grupo de los frutos y pertenece a la familia del calabacín, la Cucurbitaceae (Gil A. Tratado de Nutrición: Tomo III), aporta gran cantidad de potasio y en menor medida vitamina B9, así que el combo con el apio es fantástico, ya que contiene también vitamina B9 y refuerza muchísimo el aporte de este nutriente 💪🏻 Además, he añadido a este jugo agua de kéfir de limón de la marca ecológica @bionsan_sccl 💚 que le aporta un extra de probióticos a esta bebida y un sabor espectacular 🤤🌞🦠🧬🏜️📸🧜🏻‍♀️🪷🧘🏻‍♀️💋 INGREDIENTES ⏬⏬ ✔️ 1 pepino holandés 🥒 ✔️ 2 ramas de apio ✔️ 1 limón 🍋 ✔️ 160 ml agua de kéfir PREPARACIÓN 😃📝 💚 Simplemente pasar las hortalizas lavadas y troceadas por la licuadora junto con el limón pelado. Después le añadimos el agua de kéfir bien fresquita y a disfrutar de un zumo vibrante y estival 🌻✨🌵❤️‍🔥🤗 #cleaneating #cucumber #greenjuice #foodphotographyً #moodforfood Pure hydration, deeply rooted, softly alive ✨🪵

hace 1 mes

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9/12

🍄‍🟫 PATÉ BÚLGARO DE SETAS Y NUECES CON CREMA AGRIA CASERA 🍄‍🟫 Hola!! 🙋🏻‍♀️Hoy os traigo una joya culinaria que se elabora con setas deshidratadas, champiñones y crema agria 😍 Es una idea fantástica para aprovechar ahora en verano las setas deshidratadas que tengáis guardadas o las que hayáis podido recoger en primavera, como estas preciosas senderuelas, que suelen salir en los prados y que he tenido la suerte de disfrutar en la elaboración de esta receta típica del este de Europa 🌍 Para elevar este plato he preparado crema agria casera, que como sabéis es un alimento fermentado que le aporta ese toque sutilmente ácido, también hace al paté más palatable por su contenido en grasa 🧬🤤 Ya sabéis que los alimentos deshidratados son unos grandes aliados para elaborar recetas, ya que conservan muchas de sus propiedades 😘🫠
INGREDIENTES ⏬⏬
✔️ 20 g setas silvestres deshidratadas
✔️ 1 cebolla no muy grande
✔️ 200 g champiñones 🍄‍🟫
✔️ 1 cucharadita tomillo 🌿
✔️ 3-4 cucharadas crema agria casera (podéis pedirme la receta por mensaje directo) 🤗
✔️ 90 g nueces
✔️ 1 diente de ajo
✔️ 2 cucharadas AOVE
✔️ Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN 😃📝
🍄‍🟫 Primero, hidratamos las setas en agua hirviendo. Después, las escurrimos y las picamos finamente. Guardamos el agua de remojo.
🍄‍🟫 En una sartén pochamos la cebolla picadita con una pizca de sal. A continuación, agregamos los champis picados gruesos y el tomillo y lo cocinamos durante 8-10 minutos. Después, salpimentamos y ponemos la crema agria.
🍄‍🟫 En un procesador de alimentos batimos el contenido de la sartén junto con las nueces y el ajo picados y le damos una textura homogénea. Agregamos agua de remojo si es preciso y ya estará listo para disfrutar. Servir junto con encurtidos o con crudités de zanahoria o apio 💚✨📸🌞🏜️🥕🦠🧬🌵🪷🧜🏻‍♀️🧘🏻‍♀️❤️‍🔥💋

#foodstyling #fotografiagastronomica #cleaneating #setassilvestres #canonphotography

Where the forest meets the flame ❤️‍🔥🪵

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🍄‍🟫 PATÉ BÚLGARO DE SETAS Y NUECES CON CREMA AGRIA CASERA 🍄‍🟫 Hola!! 🙋🏻‍♀️Hoy os traigo una joya culinaria que se elabora con setas deshidratadas, champiñones y crema agria 😍 Es una idea fantástica para aprovechar ahora en verano las setas deshidratadas que tengáis guardadas o las que hayáis podido recoger en primavera, como estas preciosas senderuelas, que suelen salir en los prados y que he tenido la suerte de disfrutar en la elaboración de esta receta típica del este de Europa 🌍 Para elevar este plato he preparado crema agria casera, que como sabéis es un alimento fermentado que le aporta ese toque sutilmente ácido, también hace al paté más palatable por su contenido en grasa 🧬🤤 Ya sabéis que los alimentos deshidratados son unos grandes aliados para elaborar recetas, ya que conservan muchas de sus propiedades 😘🫠 INGREDIENTES ⏬⏬ ✔️ 20 g setas silvestres deshidratadas ✔️ 1 cebolla no muy grande ✔️ 200 g champiñones 🍄‍🟫 ✔️ 1 cucharadita tomillo 🌿 ✔️ 3-4 cucharadas crema agria casera (podéis pedirme la receta por mensaje directo) 🤗 ✔️ 90 g nueces ✔️ 1 diente de ajo ✔️ 2 cucharadas AOVE ✔️ Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN 😃📝 🍄‍🟫 Primero, hidratamos las setas en agua hirviendo. Después, las escurrimos y las picamos finamente. Guardamos el agua de remojo. 🍄‍🟫 En una sartén pochamos la cebolla picadita con una pizca de sal. A continuación, agregamos los champis picados gruesos y el tomillo y lo cocinamos durante 8-10 minutos. Después, salpimentamos y ponemos la crema agria. 🍄‍🟫 En un procesador de alimentos batimos el contenido de la sartén junto con las nueces y el ajo picados y le damos una textura homogénea. Agregamos agua de remojo si es preciso y ya estará listo para disfrutar. Servir junto con encurtidos o con crudités de zanahoria o apio 💚✨📸🌞🏜️🥕🦠🧬🌵🪷🧜🏻‍♀️🧘🏻‍♀️❤️‍🔥💋 #foodstyling #fotografiagastronomica #cleaneating #setassilvestres #canonphotography Where the forest meets the flame ❤️‍🔥🪵

hace 2 meses

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10/12

🧡 RECETA PREBIÓTICA: ENSALADA FRÍA DE PATATAS, ZANAHORIA Y PEPINILLOS CON SALSA DE KÉFIR Y MOSTAZA 🧡 Hola!! 🙋🏻‍♀️ Hoy os traigo una versión propia y muy saludable de la clásica ensalada fría de patatas polaca (Salatka Jarzynowa), pero con un giro que se ha vuelto un imprescindible en mi cocina: una salsa ligera de kéfir y mostaza 🤤 En esta sencilla receta, además de tener una combinación de sabores absolutamente deliciosa y refrescante, también nos beneficiamos del bonus técnico del almidón resistente, un prebiótico que favorece el trabajo de la microbiota inmunomoduladora 🦠🧬✨ Además, los increíbles probióticos del kéfir, bacterias y levaduras, aportan un extra de beneficios nutricionales 😘 Esta ensalada es perfecta para el verano y con ella tenéis una base para ser creativos con vuestros Ingredientes favoritos 😍🥗💚🌞🌻🪷🌼🌵🪴📸🧘🏻‍♀️
INGREDIENTES ⏬⏬
✔️ 3 patatas no muy grandes cocidas
✔️ 2 zanahorias cocidas al dente
✔️ 2 huevos duros
✔️ 1 puñadito pepinillos en vinagre
Para el aliño:
✔️ 4 cucharadas soperas kéfir natural
✔️ 2 cucharaditas mostaza de Dijon
✔️ Eneldo al gusto
✔️ Pimienta negra recién molida
✔️ Sal en escamas (opcional)
PREPARACIÓN 🏜️📝
🧡 Cortamos las zanahorias en rodajas longitudinales y las patatas en trozos de tamaño similar. Las echamos en una ensaladera juntos con los huevos y los pepinillos picaditos. Lo mezclamos bien.
🧡 Preparamos el aliño y lo agregamos a la ensaladera. Integramos bien todos los sabores. Lo guardamos en la nevera por un día y ya estará lista para aportarnos todos sus beneficios. Es muy idónea para tomar también en el desayuno, será en mío de mañana 💆🏻‍♀️💪🏻💋

#salad #potatoesalad #kefir #microbiota #macrophotography

Before we were, they held the secrets. Within us, they still do 🦠🧬✨

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🧡 RECETA PREBIÓTICA: ENSALADA FRÍA DE PATATAS, ZANAHORIA Y PEPINILLOS CON SALSA DE KÉFIR Y MOSTAZA 🧡 Hola!! 🙋🏻‍♀️ Hoy os traigo una versión propia y muy saludable de la clásica ensalada fría de patatas polaca (Salatka Jarzynowa), pero con un giro que se ha vuelto un imprescindible en mi cocina: una salsa ligera de kéfir y mostaza 🤤 En esta sencilla receta, además de tener una combinación de sabores absolutamente deliciosa y refrescante, también nos beneficiamos del bonus técnico del almidón resistente, un prebiótico que favorece el trabajo de la microbiota inmunomoduladora 🦠🧬✨ Además, los increíbles probióticos del kéfir, bacterias y levaduras, aportan un extra de beneficios nutricionales 😘 Esta ensalada es perfecta para el verano y con ella tenéis una base para ser creativos con vuestros Ingredientes favoritos 😍🥗💚🌞🌻🪷🌼🌵🪴📸🧘🏻‍♀️ INGREDIENTES ⏬⏬ ✔️ 3 patatas no muy grandes cocidas ✔️ 2 zanahorias cocidas al dente ✔️ 2 huevos duros ✔️ 1 puñadito pepinillos en vinagre Para el aliño: ✔️ 4 cucharadas soperas kéfir natural ✔️ 2 cucharaditas mostaza de Dijon ✔️ Eneldo al gusto ✔️ Pimienta negra recién molida ✔️ Sal en escamas (opcional) PREPARACIÓN 🏜️📝 🧡 Cortamos las zanahorias en rodajas longitudinales y las patatas en trozos de tamaño similar. Las echamos en una ensaladera juntos con los huevos y los pepinillos picaditos. Lo mezclamos bien. 🧡 Preparamos el aliño y lo agregamos a la ensaladera. Integramos bien todos los sabores. Lo guardamos en la nevera por un día y ya estará lista para aportarnos todos sus beneficios. Es muy idónea para tomar también en el desayuno, será en mío de mañana 💆🏻‍♀️💪🏻💋 #salad #potatoesalad #kefir #microbiota #macrophotography Before we were, they held the secrets. Within us, they still do 🦠🧬✨

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🥬 SOPA DE ALCACHOFAS CON BONIATO Y CALAMAR 🥬 La alcachofa, originaria de la región mediterránea, es una hortaliza muy apreciada en el sur de Europa. Pertenece a la parte comestible de la planta correspondiente a la inflorescencia y posee un bajo aporte energético, por lo que es muy recomendada para elaborar platos ligeros, pero con un sabor delicioso 🤤💚 Asimismo, la alcachofa destaca por su elevado contenido en fibra, el mayor de todas las hortalizas ( Gil A. Tratado de Nutricion: Tomo III), la cual está compuesta por inulina, que tiene efecto prebiótico (inmunomodulador gracias a la microbiota) en el organismo 😘💪🏻 Esta sopa la he estado probando en las últimas semanas y me ha parecido una extraordinaria receta, ya que es altamente nutritiva y reconfortante 💆🏻‍♀️📸🍲🧬
INGREDIENTES (para 1 persona aprox.) ⏬⏬
✔️ 200 g alcachofa
✔️ 30 g cebolla blanca
✔️ 150 g tomates troceado en lata o natural
✔️ 150 g calamar congelado
✔️ 70 g boniato
✔️ 1-2 cucharadas AOVE
✔️ 3 g perejil
✔️ Pimienta negra recién molida
✔️ 1 cucharadita cúrcuma
✔️ Caldo vegetal
PREPARACIÓN 🌞📝
🥬 En una cazuela no muy grande pochamos la cebolla picadita durante unos minutos. Después agregamos el tomate junto con las especias.
🥬 Lo mezclamos muy bien y lo cocinamos unos 5 minutos. Después, agregamos las alcachofas cortadas en cuartos, el boniato en daditos y el caldo a nuestro gusto.
🥬 Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y agregamos el calamar descongelado. Lo tapamos y lo cocinamos hasta que esté a nuestro gusto, lo ideal es que el boniato no se pase y los trocitos se vean enteros 😘💖

#artichoke #artichokesoup #comfortfood #cleaneating #guthealthyfood

Look closer. True depth is rarely found on the surface 🪵🌱

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🥬 SOPA DE ALCACHOFAS CON BONIATO Y CALAMAR 🥬 La alcachofa, originaria de la región mediterránea, es una hortaliza muy apreciada en el sur de Europa. Pertenece a la parte comestible de la planta correspondiente a la inflorescencia y posee un bajo aporte energético, por lo que es muy recomendada para elaborar platos ligeros, pero con un sabor delicioso 🤤💚 Asimismo, la alcachofa destaca por su elevado contenido en fibra, el mayor de todas las hortalizas ( Gil A. Tratado de Nutricion: Tomo III), la cual está compuesta por inulina, que tiene efecto prebiótico (inmunomodulador gracias a la microbiota) en el organismo 😘💪🏻 Esta sopa la he estado probando en las últimas semanas y me ha parecido una extraordinaria receta, ya que es altamente nutritiva y reconfortante 💆🏻‍♀️📸🍲🧬 INGREDIENTES (para 1 persona aprox.) ⏬⏬ ✔️ 200 g alcachofa ✔️ 30 g cebolla blanca ✔️ 150 g tomates troceado en lata o natural ✔️ 150 g calamar congelado ✔️ 70 g boniato ✔️ 1-2 cucharadas AOVE ✔️ 3 g perejil ✔️ Pimienta negra recién molida ✔️ 1 cucharadita cúrcuma ✔️ Caldo vegetal PREPARACIÓN 🌞📝 🥬 En una cazuela no muy grande pochamos la cebolla picadita durante unos minutos. Después agregamos el tomate junto con las especias. 🥬 Lo mezclamos muy bien y lo cocinamos unos 5 minutos. Después, agregamos las alcachofas cortadas en cuartos, el boniato en daditos y el caldo a nuestro gusto. 🥬 Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y agregamos el calamar descongelado. Lo tapamos y lo cocinamos hasta que esté a nuestro gusto, lo ideal es que el boniato no se pase y los trocitos se vean enteros 😘💖 #artichoke #artichokesoup #comfortfood #cleaneating #guthealthyfood Look closer. True depth is rarely found on the surface 🪵🌱

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