Ensalada de ventresca de atún con pimientos frescos
Esta ensalada de ventresca de atún es una receta muy natural con la que completar un almuerzo o una cena. Tiene unos ingredientes ideales y frescos llenos de nutrientes y de sabor. La ventresca de atún está deliciosa y combina muy bien con el sabor de los tres pimientos: amarillo, verde y rojo. Que por otro lado aportan gran cantidad de vitamina C. ¡Nos encanta esta ensalada!
Ingredientes
- 150 g de brotes de ensaladas variadas
- 1 pimiento rojo
- 200 g de ventresca de atún en aceite de oliva
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 50 g de aceitunas negras sin hueso
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación de la Ensalada de ventresca
Lavamos la ensalada, la escurrimos y la ponemos en una ensaladera o bol. Cortamos los pimientos en taquitos y los salteamos en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante 3 minutos, y sazonamos. Después, añadimos un vasito de agua, el vinagre y las aceitunas; cocemos durante 5 minutos más. Lo añadimos todo al bol.
Escurrimos la ventresca y la agregamos también a la ensalada. Lo mezclamos todo muy bien y rectificamos de sal y pimienta. Por último, espolvoreamos con las semillas de sésamo, que harán de esta rica ensalada un plato aún más sano.
Si te gustan las ensaladas sanas, te recomendamos nuestra sección de Ensaladas.
¡¡¡Muchísimas gracias por solucionarme la comida de este fin de semana!!!!
Y de postre, la crema fría de sandía con melón.
No puede haber nada tan sencillo y sano como estas recetas. (Justo lo que a mí me gusta)
Y es que algunos son fans de las sopas…, y otr@s de las ensaladas…
Saludos!!!
¡¡¡¡Marisa!!!!
Te echábamos de menos, nos encantan tus fotos!!! Te han salido del diez estas últimas, estamos alucinadas con tus platos. Y de verdad, nos alegra mucho poder ayudarte a elegir los menús para tu family, nosotras le ponemos mucho cariño a la elección de las recetas y es muy bonito saber que te han gustado.
Esta semana vamos de alguna cremita y otras cosillas jejeejjjj…
Tienes que estar por aquí más a menudo, tus comentarios son fundamentales!!!
Abrazos!!!
Estoy de acuerdo, esta ensalada me parece sencilla de preparar, que casi me voy a arriesgar a hacerlo yo. Pero también me gustará probarlo hecho por la autora.
Venga Alberto anímate a preparar la ensalada y nos mandas una fotillo 😉 Estamos deseando comprobar tus habilidades culinarias, además esta ensalada es muy facilita y está muy rica!!
Pues nada, nos ponemos y la hacemos pero ya…..
Nada como una buena ensalada, nutritiva y fresquita ahora que parece que el verano se ha deidido a aparecer….
Besos.
Aquí también hemos estado unos días con más fresquito, pero ya parece que el veranito se acerca peligrosamente. A ver si nos mandáis una foto de vuestra ensalada. Por cierto, hemos colgado una cremita de tomate la mar de rica 😉