Ensalada de Higos con queso cottage y tomatitos cherry

   La Ensalada de Higos es perfecta para este momento del año, ya que se aprovecha una de las mejores frutas de la temporada: los higos. Son una de las frutas más dulces debido a su alto contenido en azúcar, por lo que pueden ser de gran ayuda en la dieta de los deportistas en épocas de entrenamiento fuerte. Son bajos en calorías, además de saciantes y depurativos por su contenido en fibra. Esta puede ser de gran ayuda para tratar la salud gastrointestinal. Ya que ayuda a absorber el colesterol y a disminuir el riesgo de sufrir cáncer de colon. Bajo su piel algo arrugada y rugosa se esconde su delicada pulpa, que llenará nuestro paladar de un sabor delicioso. Además, contienen minerales como el hierro, el calcio, el fósforo y el potasio, este último es muy bueno para la eliminación de líquidos del organismo. Por lo que los higos son muy buenos para las personas hipertensas.

   Para completar los nutrientes de esta ensalada hemos incluido el queso cottage, perfecto por su alto contenido en proteínas y ser bajo en grasas, sobre todo si es en su versión light.

Ingredientes

1 bolsa de canónigos

1 bolsa de rúcula

6 higos

1 tarrina de queso cottage light

6 tomatitos cherry de varios colores

1 manojito de cebollino

Aceite de oliva virgen

Sal

Preparación de la Ensalada de Higos

En un bol  grande echamos los canónigos y la rúcula y los mezclamos. Partimos los tomatitos por la mitad y los añadimos. Agregamos el queso, la sal y el aceite al gusto, y lo mezclamos muy bien todo. Después, troceamos los higos en cuartos y los ponemos por encima. Por último, agregamos los trocitos de cebollino.

   Si te ha gustado esta receta, te recomendamos nuestra Ensalada nutritiva, una combinación de alimentos fantástica para obtener los mejores nutrientes 🙂

   

Plural: 0 Comentarios Añadir valoración

  1. Gustolatino dice:

    Se deliciosa la ensalada y creo que la combinación con los higos es muy acertada.

    1. ReyesyReyes dice:

      ¡Muchas gracias! Nos alegramos un montón de que te guste, la hicimos el otro día y por lo que dijeron los comensales podemos decir que estaba muy rica jejejj 😉

  2. Francisco dice:

    Rica pero rica….lo puedo afirmar porque yo la pude comer!!! Una receta alucinante.

    1. ReyesyReyes dice:

      Muchas gracias Fran!!! 😉

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *