La Cocina es creatividad, química y satisfacción
El Papillote de salmón es una manera sanísima de comer pescado azul y disfrutar de unas verduritas jugosas y crujientes. Cocinar el pescado con papillotes es la una forma ideal para evitar que se nos quede seco y obtener así todos sus nutrientes con …
Las Pupusas rellenas son una de las comidas más típicas de El Salvador, donde están decretadas como «Plato Nacional de El Salvador». No se conoce el origen exacto de esta receta, pero sí que puede provenir de la zona centroamericana. El proceso de preparación es …
Algunas personas conservan una piel lozana y una agilidad envidiable, pese a los años. El secreto puede estar en el Colágeno, la molécula que proporciona estructura, elasticidad y resistencia a tejidos y órganos. El colágeno es el componente básico de los cartílagos, discos intervertebrales, …
![Sopa de mejillones. [Cómo recuperarse de un duro entrenamiento]](https://i0.wp.com/guisandorico.com/wp-content/uploads/2015/03/img-20150317-wa0001.jpg?resize=760%2C400&ssl=1)
Sopa de mejillones. Los mejillones son una importante fuente de vitaminas y minerales, tienen un sabor exquisito, y son un gran reconstituyente para el organismo. Entre sus componentes encontramos las vitaminas del grupo B, el ácido fólico (que previene la anemia) o la vitamina C. También el hierro, el …
Este plato de Musaka de Bulgaria con carne picada y judías verdes nos encanta. Es una receta muy fácil de preparar típica de la cocina búlgara, y nos parece una idea perfecta para tomar en la Cena de Navidad. Bulgaria es un país apasionante, conocer su …
El Roast beef de entrecot es un plato perfecto y delicioso para preparar en la Cena de Navidad. Es una receta típica de Reino Unido que se acompaña con una espectacular salsa denominada Gravy. Además, para darle un toque absolutamente inglés lo hemos acompañado …
VINO DE CACAO. Es algo conocido que el hombre ha sentido pasión por el chocolate desde hace por lo menos 2500 años. Pues ya las tribus centroamericanas bebían un líquido, el xocólatl, conocido como «el agua amarga».
La Piña asada en almíbar y especias es una receta muy exótica con un sabor espectacular. Al mismo tiempo podemos disfrutar también de las virtudes nutricionales de la piña, que es la gran protagonista de este sencillo postre. Esta fruta es, además de nutritiva, …
Los Fideos soba BO BUN es una receta deliciosa y muy nutritiva de la cocina vegana que nos recomienda Fern Green en su libro Proteínas vegetales. Un manual de comida con proteínas solo de origen vegetal muy interesante para descubrir nuevas recetas y probar …
CUIDA TU CUERPO. Existe una relación muy importante entre el tipo de alimentos que consumimos y el estado de nuestra salud, sobre todo a largo plazo. En cierto modo, perder la salud supone un claro alejamiento del poder positivo de la cotidianeidad, de nuestras costumbres, de nuestra vida. En la …
El Boniato es una de las hortalizas del otoño y tiene unas cualidades nutritivas excepcionales. Posee numerosos antioxidantes, además de fenoles, flavonoides y aminoácidos. Lo que lo convierten en un alimento maravilloso con el que poder elaborar recetas muy sanas, porque hay que añadir …
Esta receta de pimientos rellenos está deliciosa y contiene una gran cantidad de nutrientes. Es un plato muy sabroso que podemos acompañar con arroz basmati o integral. La carne de codorniz es muy sana y nutritiva. Posee una gran riqueza vitamínica que podemos …