Etiqueta: recetas sanas

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Guacamole: Cómo preparar la receta clásica

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Berenjenas blancas al horno. [Sabrosas y bajas en calorías]

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Tarta de queso y mandarinas. [Un postre ideal de otoño]

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Salteado de pavo con verduritas variadas

Salteado de pavo con verduritas variadas

   Salteado de pavo con verduritas. La carne de pavo forma parte del grupo conocido como ‘carnes blancas’, igual que el pollo o el conejo. Contiene muy poca grasa y un bajo nivel de colesterol. Como le ocurre al resto de las aves, la carne de pavo tiene la mayor parte de la grasa en la piel, por lo que es conveniente retirarla antes de cocinar. Aporta proteínas de alto valor biológico, así que su consumo habitual es muy recomendado para personas que practican fitness u otros deportes. Además, el pavo es rico en minerales como el selenio y el zinc, que tienen acción antioxidante. Y vitaminas del tipo B.

Ingredientes

150 g de judías verdes

500 g de pechuga de pavo

150 g de brócoli

150 g de col lombarda

1 cebolla roja

150 g de calabaza

2 dientes de ajo

30 g de pipas de calabaza peladas

1 cucharada de salsa tamari

4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal y pimienta

Preparación del Salteado de pavo

Cortamos el pavo en bastoncitos. Partimos la cebolla y la col en juliana, separamos las ramitas del brócoli, cortamos las judías por la mitad y en bastoncitos, laminamos los ajos. Cocemos las judías y el brócoli por separado. Reservamos.

Salpimentamos la carne y la doramos un poquito en un wok, junto con los ajos laminados, los retiramos del wok y reservamos. Después, en ese mismo wok salteamos las verduras inluyendo el brócoli y las judías que hemos cocido. Añadimos el pavo con sus ajitos, lo mareamos todo durante 3 minutos y lo rociamos con la salsa tamari.

Servimos con las pipas de calabaza por encima.

   Si te ha gustado este plato bajo en calorías, te recomendamos mucho nuestros Boquerones al horno, una receta perfecta para seguir una dieta muy sana baja en grasas y alta en nutrientes.

Crema de Tomate, una buena dosis de licopeno

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   La Crema de tomate es una forma excelente de darle a tu organismo una buena dosis de licopeno. El tomate es un fruto procedente de una planta llamada ‘tomatera’. Lo trajeron los colonizadores de América, concretamente de México. Además, es un alimento muy versátil…

Gazpacho de Pepino. [Muy bajo en calorías]

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   El Gazpacho de pepino es un plato muy bajo en calorías y muy nutritivo con el que poder llevar una dieta totalmente sana y baja en grasas saturadas. El pepino es una hortaliza llena de virtudes nutricionales con las que poder cuidarnos y mantenernos…

Algas y verduras: Salteado de arroz integral

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   Combinar algas y verduras en un mismo plato es una idea más que interesante. Además, los nutrientes que aporta también el arroz integral lo convierten en un potente recuperador del organismo. Las algas constituyen desde hace algún tiempo, una nueva fuente de nutrientes para los países occidentales, ya que ayudan a enriquecer la dieta habitual haciendo que la cocina crezca en variedad. Las hay verdes, rojas, pardas… y de tamaños diversos, algunas de ellas hasta alcanzan incluso decenas de metros de longitud. Su riqueza en mucílagos facilita la digestión y ayuda a regular en tránsito intestinal. Tienen un gran contenido en vitaminas y minerales que refuerzan el sistema inmune. Además, es importante destacar que algunas variedades poseen proteínas de alto valor biológico. Por su parte, el alga kombu contiene gran cantidad de calcio, yodo y magnesio. Seguir leyendo Algas y verduras: Salteado de arroz integral

Batavia roja: Ensalada verde y negra

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   La Batavia roja es un tipo de lechuga de tonalidad oscura. Es perfecta para dietas de adelgazamiento o para llevar una alimentación baja en calorías. Está compuesta en un 95% de agua, por lo que ayuda al organismo a eliminar toxinas y depurar los…

Arroz con Verduras. [Sabroso y natural]

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Esta receta de Arroz con Verduras es perfecta como opción de arroz sin carne. Incluso si se añade caldo de verduras en lugar de caldo de pollo es totalmente vegetariano. Si te gustan las recetas vegetarianas, te recomendamos nuestra Ensalada vegetariana de cereales, con trigo…

Tomate frito fitness. [Bajo en grasa y en sal, 0% de azúcar]

Tomate frito fitness. [Bajo en grasa y en sal, 0% de azúcar]

   Esta es una receta de Tomate frito sencilla pero muy especial, dedicada a todos aquellos que quieren llevar una dieta fitness. O que simplemente desean eliminar de su alimentación el azúcar añadido que llevan muchos productos que compramos en el súper. Comprando la cantidad adecuada de tomates, sale mucha cantidad de tomate frito, y dura hasta una semana en la nevera. El esfuerzo de hacernos nuestra propia salsa de tomate merece mucho la pena. Porque obtenemos todas las virtudes nutricionales de esta verdura pero eliminamos el azúcar añadido que sí contiene el que encontramos en el supermercado, y que tan negativo es para la salud. Preparar esta receta me pone supercontenta, y me hace sentir realmente bien 🙂

   El Tomate es uno de los mejores alimentos que podemos consumir. Tiene una gran acción antioxidante y frena el envejecimiento de nuestro organismo. Debe su precioso color rojo al licopeno, un pigmento antioxidante, lo que resulta muy bueno para el sistema inmunológico. Esta acción se ve reforzada por la presencia de carotenos y de las vitaminas C y E. Además, contiene vitamina A, muy buena para la vista, y vitaminas del tipo B. Por otro lado, el tomate es rico en potasio y pobre en sodio, así que para los deportistas es fantástico su consumo habitual. Seguir leyendo Tomate frito fitness. [Bajo en grasa y en sal, 0% de azúcar]