La Cocina es creatividad, química y satisfacción

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Garbanzos en salsa con arroz integral

Garbanzos en salsa con arroz integral

   Los garbanzos en salsa con arroz integral nos gustan mucho porque es una forma estupenda de consumir proteína de origen vegetal. De esta manera tan rica evitamos un poco el consumo de carne. Este tipo de receta la encontramos mucho en las cocinas vegetariana […]

Smoothie bowl con cacao, copos de avena y fresas

Smoothie bowl con cacao, copos de avena y fresas

El Smoothie bowl con cacao, copos de avena y fresas es una manera perfecta reponer fuerzas después de un entrenamiento o simplemente para disfrutar de su rico sabor y textura tanto en el desayuno como en la merienda. En caso de que se prepare para […]

Tortilla de patatas al vapor con cebolla liofilizada

Tortilla de patatas al vapor con cebolla liofilizada

Tortilla de patatas al vapor
Tortilla de patatas al vapor

La Tortilla de patatas al vapor es una idea estupenda para quien esté siguiendo una dieta de adelgazamiento pero desee disfrutar comiendo una deliciosa tortilla de patatas. Tiene muchas menos calorías y un sabor muy rico, aunque sí recomendamos mucho que cuando la preparéis tengáis paciencia en cuajarla bien, porque si no puede saber demasiado a huevo y resultar menos agradable. Si seguís este pequeño consejo veréis lo estupenda que puede estar una tortilla de patatas baja en calorías. (más…)

Verduras al horno. [Un plato bajo en calorías]

Verduras al horno. [Un plato bajo en calorías]

Las Verduras al horno son una maravilla de sabor que podemos combinar con todo tipo de alimentos y preparaciones. Un buen pescado a la plancha, unos filetitos de pollo con limón, ajo y perejil o simplemente una sopa son buenas opciones para juntar con esta […]

Pollo especiado en papillote, con jengibre y miel

Pollo especiado en papillote, con jengibre y miel

Pollo especiado. Como ya hemos comentado en otras recetas, los papillotes son una opción ideal para comer platos sanos y bajos en calorías. La carne de pollo además es muy saludable por su aporte en proteínas de alta calidad y por ser baja en grasas […]

Smoothie nutritivo con aceite de coco y cúrcuma

Smoothie nutritivo con aceite de coco y cúrcuma

El Smoothie nutritivo está formado por una serie de alimentos con unos nutrientes excepcionales. Combinados entre sí dan lugar a una bebida deliciosa con unas propiedades fantásticas para la salud. Probablemente sea uno de los mejores smoothies que hemos colgado hasta ahora en el blog,  es perfecto para tomar en el desayuno y empezar la jornada llenos de energía positiva. La naranja, el mango y la piña tienen unos sabores espectaculares para juntarlos en un mismo zumo. Por su parte el aceite de coco, la miel y la cúrcuma le dan el toque de nutrientes y fuerza extras. No podemos estar más orgullosas de esta rica bebida.

   Como nota de nutrición decir que el Aceite de Coco es un alimento maravilloso que incluir en nuestra rutina habitual de alimentación. A diferencia de las grasas saturadas de origen animal, el aceite de coco es rico en Ácidos grasos de cadena media, lo que puede ayudar a controlar el aumento del colesterol ‘malo’ en el organismo. También añadir, que la cúrcuma es una especia quemagrasas, ya dimos buena cuenta de esta información en nuestro post Las 7 especias quemagrasas, recomendamos su lectura.
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Pollo mediterráneo con aceitunas negras y cebolla

Pollo mediterráneo con aceitunas negras y cebolla

   El Pollo mediterráneo es una receta excelente que combina los alimentos más representativos de nuestra Dieta Mediterránea. Como sabemos esta dieta abarca varios países del sur de Europa, poseedores de unos maravillosos y variados alimentos que la convierten en un tesoro en el mundo […]

Dorada al horno. [Cómo prepararla muy jugosa]

Dorada al horno. [Cómo prepararla muy jugosa]

   La Dorada al horno es una receta de toda la vida que puede parecer fácil, pero a la que hay que tenerle el respeto y el aprecio que se merece. La dorada es un pescado delicioso, pero en ocasiones puede quedar seco y deslucir […]

Smoothie depurativo y anticelulítico

Smoothie depurativo y anticelulítico

   El Smoothie depurativo es una deliciosa bebida que nos aporta grandes virtudes nutricionales. Es muy fácil de preparar, con unos ingredientes muy humildes  que llevan en nuestra despensa toda la vida. Tiene un efecto diurético y depurativo, estimula las defensas y proporciona un verdadero arsenal de vitaminas y sustancias antioxidantes. Como sabemos la piña es una excelente fruta anticelulítica, además su contenido en bromelina hace que sinteticemos mejor las proteínas, lo que favorece a los músculos y la tonificación de los tejidos. El apio es muy bueno para la eliminación de toxinas por la orina y es muy bajo en calorías. Por su parte la naranja, además de contener mucha vitamina C, facilita el trabajo del hígado.

   Por lo tanto este smoothie es perfecto para aquellas personas que desean cuidarse y estar radiantes. Lo ideal es tomarlo en el desayuno, ya que nos dará energía para afrontar la jornada. Esperamos que os guste tanto como a nosotras. (más…)

Ensalada de hinojo y zanahoria con salsa de kéfir

Ensalada de hinojo y zanahoria con salsa de kéfir

   Esta Ensalada de hinojo es muy fácil de preparar y los beneficios que aporta son muchos, ya que sus ingredientes contribuyen de manera muy eficaz para tener un buen tránsito intestinal y mantener así una buena salud. El hinojo es una planta medicinal muy […]

Ensalada Mediterránea con tomates, alcaparras y anchoas

Ensalada Mediterránea con tomates, alcaparras y anchoas

   Esta Ensalada Mediterránea es tan sencilla como auténtica. Todos los ingredientes que la componen pertenecen a la Dieta Mediterránea y hacen de ella un plato excepcional y delicioso. Lo ideal para potenciar todo su sabor es encontrar unos buenos tomates, de huerta ecológica o […]

Smoothie matutino de mango con crema de cacahuete

Smoothie matutino de mango con crema de cacahuete

   La cocinera Fern Green edita unos libros maravillosos sobre cocina vegana con los que podemos completar nuestra alimentación. No se trata de eliminar por completo de nuestra dieta algunos alimentos, como propone la cocina vegana, pero sí puede ser buena idea conocerla más a fondo y obtener de ella unas recetas alucinantes. Como este Smoothie matutino de mango.

Smoothies veganos

   Este smoothie de mango es perfecto para empezar el día con buen pie. Tiene un sabor delicioso y unos nutrientes ideales para recargar nuestro organismo después de las horas de ayuno mientras hemos dormido y descansado. Los mangos contienen mucha vitamina B6 y fibra lo que facilita la digestión. Además este delicioso smoothie se completa con dátiles Medjool y crema de cacahuete, dando lugar a una nutritiva bebida que refuerza el sistema inmunitario, es una gran fuente de minerales y de proteínas. (más…)