La Cocina es creatividad, química y satisfacción
Los frutos secos han sido utilizados como fuente energética y nutritiva desde nuestros ancestros y forman parte sin duda de la historia de la alimentación humana. Son un componente muy importante en diferentes cocinas tradicionales de todo el mundo, entre las que podemos destacar la …
El salmón es un pescado graso o azul con un contenido en omega-3 de algo más del 1 por ciento, lo que lo hace estar por encima de pescados como el bacalao, la merluza o el lenguado en cuanto al contenido de esta grasa cardiosaludable. …
El curry de calamares es una receta estupenda para incluir en cualquier menú saludable y nutritivo. Es un plato con un sabor espectacular y exótico por el toque de las especias y la leche de coco. El ingrediente estrella de este curry es el calamar, …
La frittata es un tipo de receta de la cocina italiana que posee cierta similitud con la típica tortilla de patatas española, y que se elabora con rellenos variados como diferentes verduras y hortalizas o distintos tipos de quesos. En este caso hemos preparado una …
Las judías mungo son un alimento excepcional con grandes propiedades nutricionales con las que beneficiar nuestra salud. Su origen es muy antiguo y provienen de la India, aunque su consumo se ha ido extendiendo con el paso del tiempo por todo el mundo, apoyadas por …
El aguacate es un alimento fantástico para elaborar un montón de recetas deliciosas y realmente nutritivas. Es una fruta originaria de México, Colombia y Venezuela, y su nombre significa “mantequilla de la selva”. El gazpacho de aguacate es un plato con muchos beneficios para la …
Pollo en papillote con especias. Los papillotes son una opción ideal para preparar una gran variedad de platos saludables y sabrosos, no requieren mucho tiempo de elaboración y se pueden hacer con multitud de ingredientes, entre los que destacarían tanto el pescado como la carne. …
El verano es una época estupenda para preparar deliciosos y refrescantes smoothies llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes con los que poder lucir una piel bonita y radiante. Este smoothie de kiwi es fantástico para ese fin, ya que además de su excelente aporte en …
El curry de verduras es una receta fantástica llena de propiedades nutricionales y beneficios para la salud que merece mucho la pena preparar. Es un plato que incluye todo tipo de verduras y hortalizas variadas, tanto crudas como levemente escaldadas, y que podemos cambiar a …
La leche dorada o también conocida como golden milk o curcuma latte es una bebida ancestral proveniente de la medicina ayurveda con múltiples beneficios para la salud, además de estar absolutamente deliciosa y ser muy reconfortante. La cúrcuma como suplemento dietético tiene una gran evidencia …
Hoy os traemos un recetón de alubias pintas que está absolutamente delicioso. La Bruschetta de alubias pintas es una elaboración muy original de la cocina vegetariana llena de nutrientes y muy saludable. No os podéis imaginar lo ricas que están las alubias pintas preparadas de …
La pulpa del aguacate es conocida como «mantequilla de la selva» y es una auténtica maravilla nutricional llena de grasas saludables y vitaminas liposolubles, así como minerales y fibra dietética. El aguacate es una fruta que no debe faltar en tu despensa semanal, ya que …