Ensalada de bacalao con tomate y patata

   Esta receta de Ensalada de bacalao es una idea estupenda para obtener todos los nutrientes necesarios si se quiere hacer una comida óptima. Es un plato superfácil de preparar pero cuyos beneficios son muchos, pues combina las proteínas de calidad del pescado con los hidratos de carbono de absorción lenta de la patata y…

Espárragos trigueros al ajillo con huevo

    Los espárragos trigueros no se cultivan y crecen de forma silvestre. En la cocina son muy apreciados por su versatilidad. Sus propiedades diuréticas son estimadas desde la Antigüedad. Ya los egipcios los usaban como una planta con propiedades medicinales y se piensa que fueron los romanos los que los introdujeron en la Península Ibérica. Los espárragos trigueros son un…

Pan casero, bollos integrales hechos con masa madre

   Elaborar Pan casero puede parecer una tarea difícil, dedicada a personas experimentadas en hacer pan. Pero con una mínima experiencia y muchas ganas, nosotras hemos conseguido preparar estos deliciosos bollos con nuestras propias manos y en el calor de nuestra cocina. Así que tú también puedes. Todo es cuestión de tener paciencia y deseos…

Pudin de melocotón a la canela con magdalenas

   El Pudin de melocotón a la canela es un exquisito postre casero con el que disfrutar en familia o con amigos. A nosotras nos encanta preparar postres con frutas y el melocotón por su textura es fantástico para elaborar recetas deliciosas como esta. No tiene mucha dificultad de preparación, así que os animamos a…

Lubina rellena en hojaldre, con espinacas y manzana

   Lubina rellena en hojaldre. Las excelentes propiedades del pescado justifican que se le dé especial importancia en la dieta, sobre todo como fuente de proteína alternativa a la carne. Se recomienda su consumo unas 3 o 4 veces a la semana. Es uno de los alimentos estrella de la Dieta Mediterránea, aunque sus beneficios…

Flamenquines de lomo caseros, recetas de Córdoba

   Flamenquines de lomo, un plato típico de la cocina cordobesa. Los flamenquines de lomo aparecen en la mayoría de los menús en los bares, tabernas o restaurantes de Córdoba de comida tradicional o casera. Son un alto representante de la cocina tradicional de la ciudad y de la provincia. Bien elaborados están deliciosos y si además…

Sopa de cebolla francesa

   Esta Sopa de cebolla francesa es una receta muy nutritiva y totalmente deliciosa. Es un plato que llena mucho, así que se puede usar como idea de plato único. Aunque sea una sopa es muy saciante, ya que sus ingredientes tienen bastantes calorías. Por lo que recomendamos que se acompañe con un pescado a…

Trucha en papillote. [Muy baja en calorías]

   La Trucha es un pescado muy rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir la hipertensión y a mantener en índices adecuados el colesterol. Asimismo, contiene proteínas de alta calidad para el organismo, y está llena de nutrientes como las vitaminas del complejo B, o minerales, como el hierro, el magnesio, el…

Ensalada de arroz integral con verduras y aceitunas

    El ingrediente principal de esta Ensalada de arroz integral es el cereal más sano que podemos consumir. Ya que el arroz integral además de favorecer la salud intestinal, también evita los indeseables altibajos de energía y equilibra el estado de ánimo. Es un tesoro alimenticio que contiene mucha fibra y gran cantidad de…

Aguacates rellenos con tomate y palitos de cangrejo

   La pulpa del aguacate , cuyo nombre significa “mantequilla de la selva”, es rica en grasas sanas. Tanto si tienes problemas de corazón como si tu pretensión general es cuidarte, esta fruta no debe faltar en tus menús semanales. El aguacate no solo está exento de grasa saturada  y colesterol sino que además aporta…

Ensalada de ventresca de atún con pimientos frescos

   Esta ensalada de ventresca es una receta muy natural con la que completar un almuerzo o una cena. Tiene unos ingredientes ideales y frescos llenos de nutrientes y de sabor. La ventresca de atún está deliciosa y combina muy bien con el sabor de los tres pimientos: amarillo, verde y rojo. Que por otro…

Patatas rellenas con crema y caviar

   Deliciosa y sana receta de Patatas rellenas de crema de queso y caviar ideal para poner de entrante en un almuerzo o cena. El sabor y la textura son espectaculares, es un plato muy sencillo de preparar totalmente recomendable.